新生姜の甘酢漬けを作りました
先月の始めに６００ｇ漬けたのが大分少なくなったので
今日は１㌔漬けました
３週間位経つとつんつんした辛味が抜けてマイルドになり
ちょうど前の分がなくなる頃に食べ頃になります
先月の始めに６００ｇ漬けたのが大分少なくなったので
今日は１㌔漬けました
３週間位経つとつんつんした辛味が抜けてマイルドになり
ちょうど前の分がなくなる頃に食べ頃になります
ハンドメイド｜ 中央区 (旧西区)｜ 
大体が 辛いもの 酸っぱいもの が好きなので
甘酢漬けなんて パーフェクトです(^O^)
私は レシピもみないで ホント 実験料理なのですが・・・
作ったものは どのくらい日保ちがするものなのでしょうか？
主人が
「生姜も腐る。腐った生姜を食べると大変なことになる」というので。
お酢には殺菌作用があるから そこそこイケルとは思いますが
容器なども熱湯消毒しないと ダメ？
コメントありがとうございますm(__)m
私は辛い物は苦手なのですが
この甘酢漬けは大好きです(^^♪
容器は酸に強いガラスか陶器が良いと思います
長期保存する場合は煮沸消毒すれば安心です
冷蔵庫で半年は大丈夫でしたが
あまり長期保存した事がない（その前に食べちゃいます）ので
分かりませんがもっと日持ちするかも知れません(^_-)-☆
早速 ガラスの容器を用意して 作らなくちゃ（＾◇＾）
ご飯に混ぜても 美味しいですよね
息子が夏期講習に通うのに お弁当持ちなので
お弁当作りに不慣れな私は ご飯＋甘酢生姜 で
息子の食欲を増進させたいと 思います(^.^)
CONETの鈴木フユコです。
しづちゃんさん、とってもこまめでいらっしゃいますよね～。
しょうがの甘酢漬け、大好きです。
でも、いまだに母に甘えっぱなし。
いつか自分でつけなくちゃ。
ちょいちょいつまんであっという間になくなっちゃうんですよね。
コメントありがとうございますm(__)m
フユコさんも甘酢漬けすきですか～
美味しいですよね(^^♪
私はこまめと言うより自分が食べたいので作るだけなんです
と言うよりも食べたい物だけ作るのかな～？（笑）
いつもありがとうね(*^_^*)
今出回っているのはとても柔らかくて美味しいので
たくさん作っておくといいね
冷蔵庫に入れておけばしばらくは食べられるよね(^_-)-☆
我が家も生姜の甘酢漬け大好きです～
暑いときはサッパリしたものがいいですね
ガリをガリガリ食べます(^^♪
ちなみに今は「きゅうりのキュウちゃん」にはまってます＾＾
コメントありがとうございますm(__)m
甘酢漬けおいしいですよね～
ほんとガリをガリガリですね（笑）
キュウリのきゅうちゃん はまっちゃいましたか～(^^♪
私もこの前漬けたのがもうおしまいなので
また明日にでも漬けようと思ってます
今度は２㌔ぐらい漬けようかな～(^_-)-☆